さっぱりしているのに後を引く、とにかく絶品
塩味と柚子のラーメンです。チャーシューがこれまた最高!!!
昭和のシンプルラーメンにチャーシューという贅を足した感じでしょうか。
他に余計なものを足していない優しい味です。
麺は細麺。
写真は和風柳麺￥６７０
透明スープで最後まで飲みたくなりますが、少し味は濃いめ。
茶飯を別で注文出来ますが、結構なサービスサイズですので女性一人で食べるのはきびしいかも、相方と席が隣同士になるとは限らないからシェアはしない方がいいです（先に食券購入だし）。
交通会館の地下にあり（LOFT側から入るといいですよ）、３坪くらいのカウンター７席。
空いた席から埋めていくから、恋人同士や友達同士で横並びで食べたい人にはおススメできません。じっくりと一人で味わい一人で感動して、速やかに食べて速やかに次の人に席を空けます(笑)そのくらい行列です。
注：食べ始めたら後ろを振り向いちゃいけません!!!あまりの行列に焦ります(笑)
カウンターの中は調理のご主人と、洗い場のおばちゃんが（奥方だったらごめんなさい）計算し尽された動きを織りなす、言わば曲芸の域。そのくらい狭い中でラーメンを作って出しているのですが、全く無駄のない素晴らしい動きと、ビックリするくらい細身のご主人が立ち回るから上手くいくのだろう。
銀座で買い物の前に早目のラーメン。
そして、お買い物の後は「からだ屋さん銀座店」でリラックスタイムはいかがでしょうか。
≪麺屋ひょっとこ≫
定休日：日、祝日
営業時間（月～金）：11:00～14:30、15;30～20:00
（土曜日）：11:00～14:30、15;30～19:00
